Hatay, Türkiye’nin güneyinde Akdeniz Bölgesi’nde yer alan, tarihî zenginliği ve kültürel çeşitliliği ile öne çıkan bir şehirdir. Antakya, İskenderun ve Samandağ gibi önemli ilçeleriyle bilinen Hatay, tarih boyunca pek çok medeniyete ev sahipliği yapmış ve bu medeniyetlerin kültürlerini bir araya getirmiştir. Aynı zamanda, Hatay, hoşgörü ve barışın sembolü olarak çok sayıda farklı inanç ve etnik grubu bir arada barındırmasıyla da dikkat çeker.
Tarihî Geçmiş
Hatay’ın tarihi, M.Ö. 40.000 yıllarına kadar uzanır. Bölgede bulunan Paleolitik dönem kalıntıları, Hatay’ın çok eski bir yerleşim yeri olduğunu kanıtlar. Tarih boyunca Hititler, Persler, Romalılar ve Bizanslılar gibi birçok medeniyete ev sahipliği yapmıştır. Antakya, Roma İmparatorluğu döneminde dünyanın en büyük şehirlerinden biri olarak kabul edilirdi. Bu zengin tarihi miras, Hatay’da bulunan antik yapılar, kiliseler, camiler ve sinagoglarla günümüze kadar ulaşmıştır.
Hatay’da Gezilecek Yerler
Hatay, kültürel ve tarihi zenginliği ile gezilip görülecek pek çok yere ev sahipliği yapar. Tarihi yapılar, müzeler ve doğal güzellikler şehri ziyaret edenleri büyüler.
- Antakya Arkeoloji Müzesi: Dünyanın en büyük mozaik müzelerinden biri olan bu müze, Roma ve Bizans dönemine ait birbirinden değerli mozaikleri sergiler. Hatay’ın antik dönemine ışık tutan bu müze, tarihi eserlerle dolu zengin koleksiyonlarıyla dikkat çeker.
- Habib-i Neccar Camii: Anadolu’daki en eski camilerden biri olan Habib-i Neccar Camii, farklı dinlerin bir arada yaşadığı Hatay’ın sembollerinden biridir. İlk olarak 7. yüzyılda inşa edilen bu cami, İslam dünyası için büyük bir öneme sahiptir.
- Saint Pierre Kilisesi: Hristiyanlığın en eski kiliselerinden biri olarak kabul edilen Saint Pierre Kilisesi, bir mağara kilisesi olup, Hristiyanlık tarihinde önemli bir yeri vardır. Aziz Petrus’un burada ilk vaazını verdiği söylenir ve bu nedenle kilise, Hristiyanlar tarafından kutsal kabul edilir.
- Titus Tüneli: Roma İmparatorluğu döneminde yapılmış olan Titus Tüneli, insan eliyle yapılmış en büyük tünellerden biri olarak bilinir. Doğal afetlere karşı bir su kanalı olarak inşa edilen bu tünel, hem tarihi hem de mühendislik açısından ilgi çekici bir yapıdır.
- Samandağ Sahili: Hatay’ın Samandağ ilçesi, Türkiye’nin en uzun sahillerinden birine ev sahipliği yapar. Sahilin temiz denizi ve doğası, ziyaretçilerin yaz aylarında keyifle vakit geçirebileceği bir yerdir.
Kültürel Zenginlik ve Hoşgörü
Hatay, yüzyıllar boyunca farklı etnik grupların ve inançların bir arada yaşadığı bir hoşgörü şehri olarak anılır. Müslümanlar, Hristiyanlar ve Yahudiler, bu bölgede barış içinde bir arada yaşamışlardır. Bu kültürel çeşitlilik, Hatay’ın toplumsal yapısında büyük bir rol oynamaktadır. Özellikle Antakya, farklı inançların bir arada bulunduğu ve bu kültürel mozaiğin en iyi şekilde görüldüğü bir merkezdir.
Hatay Mutfağı
Hatay, Türkiye’nin en zengin ve çeşitli mutfaklarından birine sahiptir. Akdeniz, Arap ve Osmanlı mutfak kültürünün bir karışımı olan Hatay mutfağı, baharatlı yemekleri, mezeleri ve tatlıları ile ünlüdür. İşte Hatay’da tadılması gereken bazı lezzetler:
- Humus: Orta Doğu mutfağının bir klasiği olan humus, Hatay mutfağında da önemli bir yer tutar. Nohut ve tahin ile yapılan bu mezeyi Hatay’da mutlaka tatmalısınız.
- Künefe: Hatay denince akla gelen ilk tatlılardan biri olan künefe, peynir ve kadayıf ile yapılan sıcak bir tatlıdır. Şerbeti ve içindeki eriyen peynirle damağınızda unutulmaz bir tat bırakır.
- Oruk (İçli Köfte): Hatay’ın meşhur yemeklerinden biri olan oruk, bulgur ve kıyma ile hazırlanan bir içli köfte çeşididir. Kızartılarak ya da haşlanarak yapılan bu yemek, yöresel bir lezzet olarak sıkça tercih edilir.
- Tepsi Kebabı: Kıyma, soğan ve baharatlarla hazırlanan tepsi kebabı, Hatay sofralarının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Genellikle fırında pişirilerek servis edilir.
- Kağıt Kebabı: İnce ince dilimlenmiş etlerin kağıt içinde pişirilmesiyle yapılan bu yemek, Hatay’ın en meşhur kebaplarından biridir. Kağıt kebabı, özel baharatları ve pişirme tekniği ile benzersiz bir lezzet sunar.
