Erzincan, Türkiye’nin Doğu Anadolu Bölgesi’nde yer alan, doğal güzellikleri, tarihî dokusu ve zengin kültürüyle bilinen bir şehirdir. Tarih boyunca birçok uygarlığa ev sahipliği yapmış olan Erzincan, hem tarihî yapıları hem de eşsiz doğasıyla keşfedilmeye değer bir destinasyondur. Özellikle rafting ve kış sporları ile tanınan Erzincan, aynı zamanda yöresel yemekleriyle de öne çıkar.
Erzincan’ın tarihi, M.Ö. 2000’li yıllara kadar uzanmaktadır. Bölgede Hititler, Urartular, Persler, Romalılar ve Bizanslılar gibi birçok medeniyet hüküm sürmüştür. 1071 Malazgirt Zaferi’nden sonra Türkler tarafından fethedilen Erzincan, Selçuklular ve Osmanlılar döneminde de önemli bir merkez hâline gelmiştir. Depremler nedeniyle bazı dönemlerde büyük yıkımlar yaşasa da şehir, her seferinde yeniden inşa edilmiştir.
Erzincan, doğa tutkunları ve macera severler için adeta bir cennettir. Yüksek dağları, akarsuları ve vadileriyle pek çok doğa sporuna ev sahipliği yapar. Erzincan’da gezilecek yerlerin başlıcaları şunlardır:
Erzincan’da gezilecek pek çok tarihî mekan da bulunur. Şehir, zengin bir kültürel mirasa sahip olup, Selçuklu ve Osmanlı döneminden kalan eserlerle doludur. İşte bu tarihî mekanlardan bazıları:
Erzincan, aynı zamanda mutfağı ile de ön plana çıkar. Yöreye özgü lezzetlerden bazıları şunlardır: